2. 匿名@ガールズちゃんねる
「マテ」て店名にも書いてあるね
2021/09/19(日) 11:21:31
5. 匿名@ガールズちゃんねる
この時期にわざわざオープンしなくても
2021/09/19(日) 11:22:20
148. 匿名@ガールズちゃんねる
>>5
もとからあった店の事業を引き継いだって話だよ
2021/09/19(日) 12:17:09
6. 匿名@ガールズちゃんねる
世間知らずっぽいもんなぁ
2021/09/19(日) 11:22:22
7. 匿名@ガールズちゃんねる
店名ってどんな意味なんだろう
2021/09/19(日) 11:22:39
72. 匿名@ガールズちゃんねる
>>7
料理名だよ。トーストしたバゲットにトマトのコンフィチュールが乗ったようなやつ。
2021/09/19(日) 11:35:57
9. 匿名@ガールズちゃんねる
ホストクラブ閉店して
迷走してるのかな？
2021/09/19(日) 11:22:53
27. 匿名@ガールズちゃんねる
>>9
ずっと閉店したまま？
働いてたホストでこの人の経営する飲食店や脱毛サロンに移った人いるのかな
2021/09/19(日) 11:25:16
10. 匿名@ガールズちゃんねる
まずは髪をもっとたばねてほしい。見た目より清潔感。料理に髪の毛入りそうだよ
2021/09/19(日) 11:22:56
57. 匿名@ガールズちゃんねる
>>10
専門でもないことに手を出すから起こることだよね
ホストなら良いけど、飲食店でこの髪は…
だから根本的に両方なんて無理なんだよね
中途半端にやるんじゃなくて自分の専門領域に集中すべき
自分しか経営できる人がいない状況なら仕方ないけどさ、別にローランドがいなくてもイタリアンレストラン業界は回るだろうに
2021/09/19(日) 11:31:27
74. 匿名@ガールズちゃんねる
>>57
ローランド自身が一番の看板なんだから表に出るのは仕方ない。
ならいっそ髪切るかきっちり結ぶ位すればいいのにね。
やっぱりこの人は夜の水商売が一番活きる人なんだな。
2021/09/19(日) 11:36:21
139. 匿名@ガールズちゃんねる
>>10
ほんこれ。
有名人の店にかぎらず、厨房の人間が頭をカバーしてないと食欲が失せる。
短髪でも。
2021/09/19(日) 12:08:59
11. 匿名@ガールズちゃんねる
これで社会・接客を学べば良い
2021/09/19(日) 11:23:16
12. 匿名@ガールズちゃんねる
ろーらんどもエンリケも手広くやりすぎ
2021/09/19(日) 11:23:34
79. 匿名@ガールズちゃんねる
>>12
エンリケの飲食店は、寿司屋とバスクチーズだっけ？
でも名前貸しだけか
2021/09/19(日) 11:37:50
126. 匿名@ガールズちゃんねる
>>79
エンリケって申し訳ないけど清潔感がないから流行らなそう
2021/09/19(日) 12:00:25
14. 匿名@ガールズちゃんねる
こういうお店は遅かれ早かれ潰れるでしょうね。長くはもたない。
2021/09/19(日) 11:23:43
99. 匿名@ガールズちゃんねる
>>14
最初はROLANDがやってるってだけで、客が集まるだろうけど、ミスを減らして、注文から提供までの時間をもっと短くしないと、リピーターはつかないよね。
2021/09/19(日) 11:46:27
15. 匿名@ガールズちゃんねる
オコラントマテ
セカサントマテ
2021/09/19(日) 11:23:47
50. 匿名@ガールズちゃんねる
>>15
トニカクマテ
ジットマテ
2021/09/19(日) 11:29:54
16. 匿名@ガールズちゃんねる
事前に段取りシミュレーションしたんだろうか
2021/09/19(日) 11:24:06
58. 匿名@ガールズちゃんねる
>>16
シミュレーションしたんだけどなぁ、、って言ってた
あのディレクターがローランドに怒り気味で聞いててびっくりした
2021/09/19(日) 11:31:29
17. 匿名@ガールズちゃんねる
取り敢えず垂らしてる髪の毛が汚ならしいから、きっちり纏めてから出直してくれますか
2021/09/19(日) 11:24:06
19. 匿名@ガールズちゃんねる
髪の毛ちゃんとして
2021/09/19(日) 11:24:23
21. 匿名@ガールズちゃんねる
ローランドさんはホストとしてはすごいと思うけど、経営は向いてないんじゃないかと思う。
2021/09/19(日) 11:24:40
144. 匿名@ガールズちゃんねる
>>21
あと人材育成も向いてないと思う
2021/09/19(日) 12:12:28
22. 匿名@ガールズちゃんねる
飲食は飲食のたいへんさがあるよね！
2021/09/19(日) 11:24:43
24. 匿名@ガールズちゃんねる
タピオカくらいがちょうど良かったんじゃ？🧋
2021/09/19(日) 11:24:50
25. 匿名@ガールズちゃんねる
テイクアウト専用店から始めればよかったのに
2021/09/19(日) 11:25:07
28. 匿名@ガールズちゃんねる
胡散臭いんだよね
2021/09/19(日) 11:25:17
29. 匿名@ガールズちゃんねる
パンコントマテ、
自由が丘に古くからあるお店の系列店なのかな?
狭い店だけど麺が太くて好きなんだよね。
2021/09/19(日) 11:25:21
30. 匿名@ガールズちゃんねる
飲食店はお昼時は動きっぱなしだもんね
要領を得ないと大変だよ
2021/09/19(日) 11:25:27
31. 匿名@ガールズちゃんねる
ヤフコメでの飲食店経営者のコメント見て、ローランドに対する辛辣な意見が多かったけどその通りだなぁと思った。勉強になった。飲食店のみなさん、このご時世大変だと思うけど頑張ってください。
2021/09/19(日) 11:25:30
33. 匿名@ガールズちゃんねる
結局遅かれ早かれ閉店させるんだろうなー
元々の店主に悲しい思いさせないようにねー
お店の思い出とかはお金じゃ買えないのよ。
2021/09/19(日) 11:25:47
113. 匿名@ガールズちゃんねる
>>33
自身の思い入れのある店を頼み込んで譲ってもらったのなら、中途半端な事はしないでほしいな
2021/09/19(日) 11:53:29
34. 匿名@ガールズちゃんねる
デザインなのはわかるけど外装が汚らしい
2021/09/19(日) 11:25:59
35. 匿名@ガールズちゃんねる
オープンてそんなもんでないの？
トラブルつきものよね
2021/09/19(日) 11:26:06
63. 匿名@ガールズちゃんねる
>>35
オープンしたての店ってチェーン店でもワタワタしてる事多いよね。
オープンしたての某回転寿司店に行った時は立て続けにオーダーと違うものが届いたりしたけど、まあしゃあないかと思った。
2021/09/19(日) 11:32:12
101. 匿名@ガールズちゃんねる
>>63
テレビでスシロー渋谷店のオープンやってたけど、全国でも屈指のマネージャー呼んで場を回してた。
状況判断力とパニックにならなさが全然違くて、あんだけ読めて動ける人が居ないと詰むなと思った。
2021/09/19(日) 11:47:02
36. 匿名@ガールズちゃんねる
ホストと飲食経営は違うからなぁ
2021/09/19(日) 11:26:29
37. 匿名@ガールズちゃんねる
その様子をYouTubeで公開してるの？
ここからどんどん成長していくドラマでも見せたいのかな
2021/09/19(日) 11:27:06
40. 匿名@ガールズちゃんねる
オープン前に身内でテストしないの
2021/09/19(日) 11:27:58
41. 匿名@ガールズちゃんねる
毎日ホールにいるわけじゃないんでしょ？
実際に働いてる人の気持ちを知るいい機会
2021/09/19(日) 11:28:25
43. 匿名@ガールズちゃんねる
＞コメント欄では「初めてだから仕方がないでは済まされない所も多々ある」「こんなに焦ってるローランド見たことない」「円滑に店を回すって本当に難しいんだな」「60分待たせた人、実際にお代貰う貰わないは置いといて最後出て行く時にもう一回謝ったほうが絶対良かったと思う」など様々な意見が寄せられていました。
厳しい意見多い。そんなにひどかったのか
2021/09/19(日) 11:28:29
44. 匿名@ガールズちゃんねる
YouTubeでガサ入れチェックして店長始め店員に注意して回る動画見たけど、何か舐めた態度の従業員もいてちゃんと面接したのか？と疑問に思った
2021/09/19(日) 11:28:34
45. 匿名@ガールズちゃんねる
開店初日からヤバいっていうか、開店初日が1番ヤバいんだよ
皆その店で働くの初めてだから雰囲気も流れもまだつかめないし、お客さんオープンの日に1番多いって結構あるあるだと思うけど
家族がやってる店も開店日はお客さん多くなると見越して応援何人も頼んで増員体制で臨んだけど、それでもお客さんの数が多過ぎて捌き切れなかった
2021/09/19(日) 11:29:02
48. 匿名@ガールズちゃんねる
飲食なのになぜ髪の毛がだらしないんだ
しっかり結んで欲しい
2021/09/19(日) 11:29:36
64. 匿名@ガールズちゃんねる
>>48
ホールに出るなら後毛は駄目だよね。
本人の中ではやっぱりあくまで副業なんだろうな。
2021/09/19(日) 11:33:41
53. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
ホールでも厨房でもだけどこの横の出てる髪の毛不安。
髪の毛って1日に100本近く抜けるから料理に入ってきそう。
2021/09/19(日) 11:30:38
59. 匿名@ガールズちゃんねる
ミスやハプニングは開店したばっかりの店にありがちだよね。
人数を完全に制限した招待制プレオープンや身内だけ呼んでシミュレーションはしなかったのかな？
2021/09/19(日) 11:31:29
68. 匿名@ガールズちゃんねる
待ってでも食べたい人を無料にすると、早くから並んで食べた人には不公平な気が。きちんと対価は貰おう。
2021/09/19(日) 11:35:25
70. 匿名@ガールズちゃんねる
飲食店に求められるのは清潔でしょ。
まずは髪の毛からきちんとするべき。
料理が遅いよりも、そっちの方が許せないわ…
2021/09/19(日) 11:35:41
71. 匿名@ガールズちゃんねる
おそらく店 潰れるだろうな
知識、経験、何もない。
2021/09/19(日) 11:35:50
77. 匿名@ガールズちゃんねる
オープンしてしばらくはお客さん殺到するから人数制限するとか予約制にしないとお客さん満足できるサービスできないよん。
2021/09/19(日) 11:37:26
82. 匿名@ガールズちゃんねる
あぁ、飲食店の店員がウレタンマスクってのも気持ち悪い。
感染対策がきちんとしてないお店だなって判断してしまう。入る気もしないよ。
2021/09/19(日) 11:38:51
87. 匿名@ガールズちゃんねる
そんなこと言われたら「こっちは乞食じゃないんだぞ！自分が食べた物の代金くらい当然払う」と思う
2021/09/19(日) 11:41:14
92. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
前髪無理
髪の毛入りパスタなんか出てきたらと思うとぞっとする。
2021/09/19(日) 11:43:21
96. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
お代は頂きません、は確かにある意味失礼かも。
2021/09/19(日) 11:45:07
97. 匿名@ガールズちゃんねる
食べたあとに無料にって言われても「食べたから払います」ってなるのに食べる前に言われて「じゃあタダで食べるわ」なんてならない。食べずに出るか食べて払うかしかないしどっちにしても気分悪いと思う
2021/09/19(日) 11:45:23
編集元: 「かなりヤバい」 ROLAND、イタリアンレストラン開店初日から「料理1時間待ち」「オーダーミス」など“アクシデント連発”に焦り隠せず
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食品工場みたいな頭覆うようなのしてれば髪の毛入らないだろうけど、そんなんほとんどの飲食店はしてないだろうし、短髪の方が抜けて入る確率高いんじゃない？
ひげ生やしたシェフもいるし
毛が入る、汚い、ギャーって騒ぐなら外食しない方がみんな幸せだよ
ってことはスタッフ、特に厨房は残したのかな。だとしたら、そいつらが閉店の原因じゃ無いの？